「ラフティ」作ってます ♥
皮付き豚肉が手に入ったので・・・
はい。６Kg・・・（これぐらいの塊でないと取り寄せていただけないので）
一つの鍋には入りませんから・・・
こんなに大量に作るのに、なぜかすぐになくなります。
だから、いつも６～７kgの塊でOKです。
ゆでこぼします。
寝ていたワンコが匂いにつられて起きてきました。
ダメです。立ち入り禁止です。
下ゆでをします。
これも小１時間、煮てから また ゆでこぼし。
次にかつお出汁で煮て味を少しづつ付けていきます。
一度に全部の調味料を入れてしまうと辛くなるからです。
最低６時間は煮るので、仕上がりは朝ですね。
圧力鍋だと早いのですが、こんなに沢山入るのはありません。
出来上がったら、誰かさん家の玄関にピンポンダッシュ
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