小鈴と一緒

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2011年12月22日

「ラフティ」柔らかいです。♪

だいぶ隙間ができたのでゆで卵を投入

（つまみ食いしてないよ

）

火を止めても夕方にはいい感じになっているはず。

では、仕事に行ってきます。

眠い…

Posted by おとみ at 07:13 │Comments(10)

2011年12月22日

「ラフティ」煮込み中　♥

「ラフティ」の調味料は黒糖、醤油、泡盛です。

お味見を・・・

醤油を入れたらワンコがまた起きてきました。

入れてくれ～と訴えています。

あれだけあった豚肉が大鍋１つに収まりました。

これから、後は醤油を３～４回に分けて５時間ほどかな・・・　 icon

ねむ・・・　

Posted by おとみ at 01:22 │Comments(6) │ごちそうさま

2011年12月22日

「ラフティ」作ってます　♥

皮付き豚肉が手に入ったので・・・　 icon

はい。６Kg・・・（これぐらいの塊でないと取り寄せていただけないので）

一つの鍋には入りませんから・・・　 icon

こんなに大量に作るのに、なぜかすぐになくなります。

だから、いつも６～７kgの塊でOKです。

ゆでこぼします。

寝ていたワンコが匂いにつられて起きてきました。

ダメです。立ち入り禁止です。

下ゆでをします。

これも小１時間、煮てから　また　ゆでこぼし。

次にかつお出汁で煮て味を少しづつ付けていきます。

一度に全部の調味料を入れてしまうと辛くなるからです。

最低６時間は煮るので、仕上がりは朝ですね。

圧力鍋だと早いのですが、こんなに沢山入るのはありません。

出来上がったら、誰かさん家の玄関にピンポンダッシュ　 icon