2012年02月16日
「甘酒」作ってみました♥
今、米麹が手に入らないらしい・・・
知らなかった・・・
TVをあまり観ないので・・・（休職中だけども観ない）
朝のZIPをチラ見程度かな
先日お土産に頂いた甘酒が美味しかったので、
スーパーで某メーカーの甘酒を買ったけど・・・
ただの砂糖水みたいだった。残念・・・
大分に嫁いだ頃、杵築のお義父さんが作ってくれた甘酒は美味しかったなぁ～
あちらに行かれる前に作り方教わっとけばよかった。
などと思っていると
先日の腹話術の練習の時に杵築のメンバーが米麹を持ってきてくれた。
（両手ギプスでも練習に顔出すということは置いておいて・・・
）
しかも、お義父さんが買っていた麹屋さんの麹
恐ろしや～
いえ、ありがたや～
しかも、炊飯器での作り方レシピ付きです。
早速、レシピ拝見
＜甘酒の作り方＞
① よくほぐした麹４００g
炊きたてご飯 お茶碗１杯
７０度のお湯 ７５０～８００cc
を炊飯器に入れてよく混ぜて２時間寝かせる
②保温スイッチを入れ５時間以上たったら出来上がり
え～、これだけ
これなら、包丁使わず出来そうかな
JKにやらせるけど・・・
①麹とご飯を混ぜる
ありゃ、ご飯１杯だった。１合入れたよ・・・
お湯も混ぜる。もしかして３つ同時だったのかな？
２時間寝かせて、５時間以上保温と。
炊きあがり・・・お粥みたい。
写真はやや黄色がかってますが、色は白です。
後は冷蔵庫に保管かな。
飲むときは、好みの薄さまで水を入れて温めて、生姜を入れて出来上がり
お味は・・・甘さが少し足りなかったかなぁ。
う～ん・・・
米１合が悪かったのか？
保温器の蓋をしたのが悪いのか？
保温器の設定温度の問題か？
でも、黒砂糖をほんの少し入れるとすごく美味しくなった。
味見をしたいチャレンジャー求む
但し、飲用に関しては自己責任で・・・
知らなかった・・・
TVをあまり観ないので・・・（休職中だけども観ない）
朝のZIPをチラ見程度かな
先日お土産に頂いた甘酒が美味しかったので、
スーパーで某メーカーの甘酒を買ったけど・・・
ただの砂糖水みたいだった。残念・・・
大分に嫁いだ頃、杵築のお義父さんが作ってくれた甘酒は美味しかったなぁ～
あちらに行かれる前に作り方教わっとけばよかった。
などと思っていると
先日の腹話術の練習の時に杵築のメンバーが米麹を持ってきてくれた。
（両手ギプスでも練習に顔出すということは置いておいて・・・
）しかも、お義父さんが買っていた麹屋さんの麹
恐ろしや～
いえ、ありがたや～
しかも、炊飯器での作り方レシピ付きです。
早速、レシピ拝見
＜甘酒の作り方＞
① よくほぐした麹４００g
炊きたてご飯 お茶碗１杯
７０度のお湯 ７５０～８００cc
を炊飯器に入れてよく混ぜて２時間寝かせる
②保温スイッチを入れ５時間以上たったら出来上がり
え～、これだけ
これなら、包丁使わず出来そうかな
JKにやらせるけど・・・
①麹とご飯を混ぜる
ありゃ、ご飯１杯だった。１合入れたよ・・・
お湯も混ぜる。もしかして３つ同時だったのかな？
２時間寝かせて、５時間以上保温と。
炊きあがり・・・お粥みたい。
写真はやや黄色がかってますが、色は白です。
後は冷蔵庫に保管かな。
飲むときは、好みの薄さまで水を入れて温めて、生姜を入れて出来上がり
お味は・・・甘さが少し足りなかったかなぁ。
う～ん・・・
米１合が悪かったのか？
保温器の蓋をしたのが悪いのか？
保温器の設定温度の問題か？
でも、黒砂糖をほんの少し入れるとすごく美味しくなった。
味見をしたいチャレンジャー求む
但し、飲用に関しては自己責任で・・・
